GOURMET- KARTE
VORSPEISE
Mozzarella, Melone, Balsamico, Prosciutto € 12,00
SUPPEN
Pfiff Bier von der Tomate, Schweinebauch, Radi € 8,00
Gurkenkaltschale, Buttermilch, Lachs € 7,50
HAUPTSPEISEN
Kalbsschulter „24“, Sellerie, Liebstöckel, Radischen € 28,00
Filetsteak, Pfeffersauce,Schalotten, Ofenkartoffeln mit Sauerrahm € 36,00
Seesaibling, Pilze, Perlgraupen, Petersilie € 23,00
Gefüllte Maishendlbrust, Kartoffelrisotto, Zitrone € 22,00
VEGETARISCH
Kartoffel- Gnocchi, jungem Spinat, Tomate, Pinzgauer- Schottenkäse € 12,50
Gebackene Gemüseroulade auf Kräutersauce mit Kartoffelstifte € 12,90
DESSERT
Erdbeere, Joghurt, Müsli € 12,00
Crème brûlée, Himbeer-Balsamico-Sorbet € 8,50
Topfenknödel in Butterbrösel, Zwetschkeneis € 11,00
Verschiedene Sorten Sorbets, pro Kugel € 2,50
Käsevariation – Dorfkäserei Pötzelsberger/Adnet, Orangensenf, Tomaten-Chutney, Gebäck € 10,50
GENUSS – MENÜ
* Mozzarella, Melone, Balsamico, Prosciutto
* Pfiff Bier von der Tomate
* Seesaibling, Pilze, Perlgraupen
* Kalbsschulter „24“, Sellerie, Liebstöckel
*Erdbeere, Joghurt, Müsli
Menü 5–Gänge
€ 72,00 (mit Weinbegleitung € 94,00 )
Menü 4–Gänge
€ 55,00 Seesaibling (mit Weinbegleitung € 70,00 )
€ 60,00 Kalbsschulter „24“ (mit Weinbegleitung € 75,00 )
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der „Sagwirt“ und sein Team