Spezialitäten

~ VORSPEISE ~

Fasan,

Rote Rüben-Tartare, Blutwurst, Bauch € 11,00

Apfel-Curry-Suppe mit marinierter Lachsforelle € 6,50

Rotkraut-Samtsuppe, Entenknödel, Kumquats € 7,50

Klare Rindsuppe mit dreierlei Einlage € 4,40

Rücken und 2x Haxe vom Lamm,
mit Paprika, Zucchini € 25,00

Sous-vide-gegartes Kalbsschulterscherzel,
Kohl, Süßkartoffeln, Schalotten € 23,50

Filetsteak
mit Rotwein-geschmorten Zwiebeln, Sellerie, Bratkartoffeln € 30,00

Gebratenes Seesaiblingsfilet,
Topinambur, Kartoffel-Specksud € 18,00

Gebackene Polenta-Taler
mit Kräuterseitlingsfüllung, Tomatenragout € 10,50

VEGAN: Geschnetzteltes vom Räuchertofu mit Perlgraupen € 10,50

Orangen, Kokos, Glühwein € 11,00

Topfenknödel in Butterbrösel und Zwetschkeneis € 7,90

Verschiedene Sorbets
pro Kugel € 2,20

Käsevariation
von der Dorfkäserei Pötzelsberger € 8,90

* Rote Rüben-Tartare

* Apfel-Curry-Suppe

* Seesaibling

* Lamm

* Orangen, Kokos, Glühwein

Menü 5-Gänge

€ 60,– (mit Weinbegleitung € 78,–)

Menü 4-Gänge

€ 50,00 (mit Weinbegleitung € 64,–)