KREATIVE GOURMETKÜCHE
~ VORSPEISE ~
Tomaten + Mozzarella einmal anders € 11,00
~ SUPPEN ~
Rahmsuppe vom gelben Paprika, Gewürzlachs, Apfel € 7,50
Klare Rindsuppe mit dreierlei Einlage € 4,00
Melone, Yoghurt, Eis € 7,00
~ HAUPTSPEISEN ~
Rinderfilet
Tasmanische-Bergpfeffersauce, Wedges, Schalotten € 25,00
Sous-vide gegartes Kalbsschulterscherzel
Erbsen, Olivenölpüree, Radieschen € 18,00
Maishendlbrust
mit Eierschwammerl gefüllt, Kartoffelrisotto, Lardo, sommerliches Gemüse € 18,00
Gebratenes Seesaiblingsfilet
Kartoffel-Specksud, Krauttascherl € 17,00
Eierschwammerl
in Rahmsauce mit Semmelknödel und Blattsalat € 10,50
Caesar Salad mit Hühnerbrust € 9,80
~ DESSERT ~
Variation
„Die Marille“ € 11,00
Pina Colada-Cocktail € 9,20
Verschiedene Sorbets
pro Kugel (C/G) € 1,80
Käsevariation
von der Dorfkäserei Pötzelsberger (G) € 8,70
~ GOURMET MENÜ ~
Tomaten + Mozzarella
Rahmsuppe vom gelben Paprika
Saiblingsfilet
Maishendlbrust
Die Marille
~ GOURMET MENÜ 5 GÄNGE ~
€ 56,00
(mit Weinbegleitung € 74,00)
~ GOURMET MENÜ 4 GÄNGE ~
€ 46,00
(mit Weinbegleitung € 60,00 )